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菓道家 三堀 純一 2017年カレンダー

cl2017

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菓道家 三堀 純一
作品集 2017年 卓上カレンダー

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Hot Wagashi Japanese Artist in Facebook & Instagram ‘Kadouka’ Junichi Mitsubori
2017 Calendar of Wagashi Collection
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餡菓桜【6個入】

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商品レビュー

こだわりの厳選素材


小豆画像

小豆 ANCHOR-ROW自慢のこだわり自家製餡を作る
ために使っている小豆は、広い大地で育った、
健康な北海道産特選小豆を使用しております。



黒糖画像

黒糖 かりんとうまんじゅうの外皮にあたる、かりん
とう生地には本場沖縄で育てられた、さとうき
びから作られている沖縄産黒糖を使用しており
ます。



米油画像

米油 ANCHOR-ROWのかりんとうまんじゅうでは、
こだわりの国産米油を使用しています。


こだわりの製法

黒糖の深いコクに、
小豆の風味、程よい甘さに、さらりとした口溶け。
弊社独自のオリジナル乾燥法で乾燥させ、こだわり米油でじっくり揚げたあと、
オーブンでしっかりと油切りした、さっぱりとした口当たり。何個食べても胸焼けしない、
全然脂っこくない「かりんとうまんじゅう」です。
その工程全てに於いて、職人がこだわりにこだわり抜いたまさに【自信作!!】
なかでも、三代と受け継がれる自慢の【自家製餡】は、まさに当店の【魂】と呼べる【逸品】
本来の小豆の風味を純粋に活かした、当店自慢の【究極のこし餡】です!!
和菓子業界では、自社で製餡するお店も減ってしまい、稀少となる今日だからこそ!!
あんこにこだわる。
kariman 和菓子店としての【魂】【斬新さ】を、お客様へお届けしたい。
開国の地、横須賀のお届けする異文化漂う【温故知新】をお楽しみ下さい。

ヨコスカ銘菓 よこすか焼き

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商品レビュー

60年の老舗「いづみや」が贈る船形銘菓


ヨコスカ銘菓 よこすか焼き

横須賀で愛され続けて60年の老舗「いづみや」が贈る船形銘菓。
お取り寄せスイーツ・ギフトにとベストセラーを誇る人気商品です!!


ハチミツ香るしっとりふっくら焼き上げた生地で包むのは、
国産100%の自家特製どら餡!
和菓子の命とも言えるこの餡。
近年、業界内でも自社製餡(餡を豆から煮て製造)している店も少なくってきましたが、
当社では、現在も初代からの技をしっかりと受け継ぎ守りつつ、餡を豆煮から丹念に製餡しております。
勿論、原料も北海道産特選小豆100%と厳選素材にこだわって製餡しております。
あんこにこだわる。
大量生産では決して出すことの出来ない「個店ならではの自家製餡」
老舗と呼ばれるお店の餡は他では味わうことの出来ない「一品」なのです。
小豆どら餡の中には風味豊かなもっちり求肥が入っております。

大きさもかなり大きめで食べごたえ十分!
船の形を象った竿状の焼き菓子ですので、輪切りにしていただいても大変品質良くお召し上がりいただけます。
「小豆どら餡求肥入り」と「白大手亡どら餡」の2種類ございます。
是非、ご賞味ください。